식품의약품안전평가원(원장 김승희)은 공공분석기관, 식품위생검사기관 및 업체 등의 초보 분석자도 쉽게 활용할 수 있는 '식품공전 중 잔류농약 분석법 실무 해설서'를 발간했다.
이번에 발간된 해설서에는 식품공전에 수재된 식품 중 잔류농약 분석법에 대한 기본 원리와 분석을 위한 해설이 자세히 수록돼 있으며, 분석과정을 보다 자세하게 설명하기 위해 관련 도표와 분석결과물(크로마토그램 등)의 그림을 제공했다.
주요내용으로는 농약의 분자구조, 잔류농약 분석법의 특성, 검체 채취 및 전처리, 가스크로마토그래프/액체크로마토그래프의 원리 및 사용법, 분석법 검증 등에 관한 내용 등이 기술돼 있다.
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