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´º½ºÀÏÀÚ: 2007³â04¿ù25ÀÏ 00½Ã00ºÐ

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ÃÖ±Ù ¼öÀÔ ÁÖ·ù 10°³ Á¦Ç°¿¡°Ô¼­ »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®¿Í »èÄ«¸°³ªÆ®·ýÀÌ °ËÃâµÅ Àü·® ȸ¼ö?Æó±âÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù

25ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº ÀϺΠ¼öÀÔÁÖ·ù¿¡ Çã¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÕ¼º°¨¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¤º¸¿¡ µû¶ó À¯Åë ÁßÀÎ ¼öÀÔ ÁÖ·ù¸¦ ¼ö°Å Á¶»çÇÑ °á°ú, 10°³ Á¦Ç°¿¡°Ô¼­ »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®¿Í »èÄ«¸°³ªÆ®·ýÀÌ °ËÃâµÅ Áö¹æ½Ä¾àû°ú °üÇÒ ½Ã¡¤µµ¿¡ ȸ¼ö¡¤Æó±âÅä·Ï Á¶Ä¡Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.


½Ä¾àû¿¡ µû¸£¸é À̵é ÁÖ·ù¿¡¼­ »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®°¡ 4.4~27.4ppm, »èÄ«¸°³ªÆ®·ýÀÌ 6.6~44.2ppm, ÀÌ Áß 2°³ÀÇ Á¦Ç°Àº ¸ðµÎ °ËÃâµÆ°í ÇöÀç °Ë»ç°¡ ÁøÇà ÁßÀÎ ³ª¸ÓÁö Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼ± °Ë»ç°á°ú¿¡ µû¶ó ȸ¼ö¡¤Æó±â µîÀÇ Á¶Ä¡¸¦ ½ÃÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

»çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®´Â ¼³ÅÁº¸´Ù 30~50¹è ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â ÇÕ¼º°¨¹Ì·á·Î ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼­´Â »ç¿ëÀ» Çã°¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼¶ ÀÎü À¯Çسí¶õÀÌ ÀÖ¾î ½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» Çã°¡ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.

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< Âü°íÀÚ·á >

¡à ½ÎÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®(Cyclamate)
   ¡Û ¡®37³â Michael Sveda(¹Ì±¹)¿¡ ÀÇÇØ ´ã¹èÀÙ¿¡¼­ ¹ß°ß
   ¡Û ¡®58³â ¹Ì FDA¿¡¼­ GRAS(Generally Recognized As Safe)·Î ÀÎÁ¤
   ¡Û ¡®66³â ½ÎÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®°¡ ¹ß¾ÏÀǽɹ°ÁúÀÎ CyclohexylamineÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ¹ßÇ¥µÊ.
   ¡Û ¡®70³â FDA ¹Ì±¹¿¡¼­ ÆǸűÝÁö Á¶Ä¡
   ¡Û ¿ì¸®³ª¶óµµ ¹Ì±¹, ÀϺ»¿¡¼­ »ç¿ëÀÌ ±ÝÁöµÊ¿¡ µû¶ó »ç¿ëÀ» ±ÝÁöÇÔ(1970.4.13)
     - ½ÎÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®(³ªÆ®·ý¿°): GRAS, ADI-11mg/kg(bw) (FAO/WHO, 1994)
     -'70³â´ë ¹ß¾Ï¼º³í¶õÀ¸·Î ¹Ì±¹°ú ÀϺ»¿¡¼­ »ç¿ë±ÝÁö µÇ¾úÀ¸¸ç, ±× ÈÄÀÇ     ¿¬±¸°á°ú ¹ß¾Ï¼ºÀº ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁü.
     - ½ÎÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®(Ä®½·¿°): GRAS, ADI-11mg/kg(bw) (FAO/WHO, 1994)
   ¡Û ÁÖ¿ä »ç¿ë±ÝÁö ±¹°¡: ¹Ì±¹, ÀϺ», Çѱ¹
   ¡Û ÇöÀç ¾à 55°³±¹¿¡¼­ »ç¿ëÁß (CODEX, EU, È£ÁÖ, ´ºÁú·£µå, Áß±¹ µî)

¡à Çã°¡°ü·Ã
   ¡Û CODEX : °úÀϳØŸ¿¡¸¸ Çã¿ë(400mg/kgÀÌÇÏ)
   ¡Û EU : 250-2500mg/kgÀÌÇÏ
   ¡Û È£ÁÖ: 400-20000mg/kgÀÌÇÏ


 


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