영세업체를 상대로 자발적 위생향상 위한 식약청의 우수 두부 제조업체 견학프로그램이 28일 실시한다.
식품의약품안전청은 그동안 소비자가 믿고 식품을 선택할 수 있는 환경을 조성하기 위한 차원에서 2004년부터 고춧가루, 참기름 등 국민기초식품의 위생향상을 위해 우수 제조업소 견학프로그램을 지속적으로 추진해왔다.
이 견학프로그램은 영세업체들이 우수 제조모델을 직접 보고 배울 수 있는 기회를 제공함으로써 자발적인 시설 개선 등 위생향상을 유도하기 위해 실시하는 것이다.
올해는 1차로 지난 4월에 어묵 제조업체에 대한 견학프로그램을 운영했다.
이번에는 우리 국민들이 즐겨 섭취하는 두부를 선정해 견학프로그램을 실시하게 됐다.
한편 식약청은 전국 두부업체 중 26% 이상이 집중된 영남지역의 제조업체 중 원료관리, 제조공정 등 전반적인 위생수준이 뛰어난 2개사를 모델로 선정했다.
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