½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ ¾î¸°ÀÌ ³¯À» ¸Â¾Æ ¿À´Â 3ÀÏ ¾î¸°À̸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°°øÀå °ßÇÐ Çà»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â ¾î¸°À̳¯À» ¸Â¾Æ ¹üÁ¤ºÎÀûÀ¸·Î °³ÃֵǴ Á¤ºÎüÇèÇà»çÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¼Ò³â¼Ò³à°¡Àå ¾î¸°ÀÌ, Àå¾Ö¿ì ¾î¸°ÀÌ, ¿Ü±¹ÀαٷÎÀÚ ÀÚ³à ¾î¸°ÀÌ µî ¼Ò¿Ü°èÃþ¾î¸°ÀÌ 80¸í(º¸È£ÀÚ Æ÷ÇÔ)À» ÃÊû, ½Ç½ÃÇϰԵȴÙ.
°ßÇÐÇÒ °øÀåÀº ºù°ú·ù¸¦ »ý»êÇÏ´Â HACCP(¡®Çؽ硯) ÁöÁ¤¾÷ü·Ôµ¥Á¦°ú ¿µµîÆ÷°øÀåÀÌ´Ù
ÁÖ¿ä Çà»ç·Î´Â À§»ýº¹ ÀÔ±â, ¿Ã¹Ù¸¥ ¼Õ ¾Ä±â µîÀ» ½ÇÁ¦ üÇèÇÏ´Â °³ÀÎÀ§»ý üÇè°ú ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾îÁö´ÂÁö¸¦ °ü¶÷ÇÏ´Â °ßÇÐ ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ±¸¼º, ÁøÇàµÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº À̹ø Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ½ÄÇ°À§»ý¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú Á߿伺À» ¾î¸°À̵鿡°Ô ÀνĽÃų ¼ö ÀÖ´Â À¯ÀÍÇÑ ±âȸ°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Âü°¡½ÅûÀº 4¿ù 12ÀϺÎÅÍ 20ÀϱîÁö ½Ä¾àû ȨÆäÀÌÁö(http://www.kfda.go.kr)³ª HACCP ±â¼úÁö¿ø¼¾ÅÍ È¨ÆäÀÌÁö(http://haccpcenter.kfda.go.kr, T.02-822-9933)¸¦ ÅëÇØ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
Âü¿©ÀÚ Àü¿ø¿¡°Ô´Â ±â³äÇ°ÀÌ Á¦°øµÇ¸ç ±âŸ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ½Ä¾àû ½ÄÇ°¾ÈÀü±âÁØÆÀ(T.02-380-1347)À̳ª HACCP±â¼úÁö¿ø¼¾ÅÍ(T.02-822-9933)·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
¡Ø HACCP(Çؽç, Hazard Analysis Critical Control Point) À̶õ?
Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Â °¡Àå °úÇÐÀûÀÌ°í ü°èÀûÀÎ ½ÄÇ°À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¹Ì±¹, À¯·´, ÀϺ» µî ¼±Áø±¹¿¡¼ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ 1995³âºÎÅÍ µµÀÔÇÏ¿© ÇöÀç ½Ä¾àû¿¡¼ 251°³¼Ò¸¦ HACCPÀû¿ë¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤¡¤¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¾î¹¬·ù, ºù°ú·ù µî 6°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÏ¿© 2012³â±îÁö Àǹ«Àû¿ëÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.