´©±¸³ª Çѹø Âë °¨ÀÚ°¡ ¾î¶² ¿µ¾çºÐÀÌ ÀÖ°í ¾îµð¿¡ º¸°üÇÏ°í ¿ä¸®ÇØ¾ß Çϳª¸¦ »ý°¢Çغ» ÀûÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °¨ÀÚÀÇ ¿µ¾ç»ó½ÄÀ» ´ãÀº Á¤º¸¹°ÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû(ûÀå ³ë¿¬È«)¿¡ ÀÇÇØ ³ª¿Ô´Ù.
ÀÌ ¾ÈÀüÁ¤º¸´Â ÃÖ±Ù Åä¼Ó, À£ºùÀ½½ÄÀ¸·Î °¢±¤ ¹Þ°í ÀÖ´Â °¨ÀÚ¸¦ ¿Ã¹Ù¸£°Ô ¸Ô±â À§ÇÑ ¿µ¾ç, º¸°ü µîÀ» ´ã°ÜÁ® ÀÖ´Ù.
½Ä¾àû¿¡ µû¸£¸é °¨ÀÚ¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò´Â ºñŸ¹Î C¿Í Ä®·ýÀÌ´Ù.
°¨ÀÚ ¼Ó ºñŸ¹ÎC ÇÔÀ¯·®Àº 36§·/100g·Î »ç°úÀÇ 3¹è³ª ¸¹´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ 2°³¸¸ ¸Ô¾îµµ ¼ºÀÎ 1ÀÏ ºñŸ¹ÎC ±ÇÀå¼·Ãë·®(100§·/ÀÏ)À» ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.
°¨ÀÚÀÇ ºñŸ¹ÎC´Â ÀüºÐ¿¡ µÑ·¯½Î¿© º¸È£µÇ±â ¶§¹®¿¡ °¡¿¿¡µµ ¼Õ½ÇÀÌ ÀûÀºµ¥´Ù 40ºÐ°£ Âǵµ 75% Á¤µµ°¡ ³²°í 67%°¡ ü³»·Î Èí¼öµÈ´Ù.
Ä®·ýÀÇ ÇÔ·®(485§·/100g)µµ ³ô¾Æ Ç÷¾Ð »ó½ÂÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ³ªÆ®·ýÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÄÑ Ç÷¾ÐÁ¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ³ªÆ®·ý 1ÀÏ ¼·Ãë·®Àº ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)±ÇÀå·®ÀÇ 2¹è°¡ ³Ñ´Â´Ù.
°Ô´Ù°¡ °¨ÀÚ´Â Ä®·ýÀÌ ³ªÆ®·ýÀÇ 160¹è³ª µé¾îÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó °¨ÀÚ¸¦ ²ÙÁØÇÏ°Ô ¸Ô°Ô µÇ¸é ³ªÆ®·ý°ú Ä®·ýÀÇ ºñÀ²ÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ°Ô Çü¼ºµÇ´Âµ¥ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°¨ÀÚ´Â Ä¡Áî¿Í ÇÔ²² ¸Ô°Ô ÇØ °¨ÀÚ¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ºñŸ¹ÎA, Ä®½· µî ¿µ¾çÀ» º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϱâ À§ÇÑ ÀúÀå°ú Á¶¸®¹ýÀ¸·Î´Â °¨ÀÚ¸¦ ¿À·¡ º¸°üÇϸé Ç¥¸éÀÌ ³ì»öÀ¸·Î º¯Çϰųª ½ÏÀÌ ³ª°Ô µÇ¸ç ÀÌ ºÎºÐ¿¡ µé¾î Àִ õ¿¬µ¶¼Ò ¼Ö¶ó´Ñ(Solanine)ÀÌ ½ÄÁßµ¶À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼Ö¶ó´Ñ(Solanine)À̶õ °¨ÀÚ ¹ß¾ÆºÎÀ§(80~100§·/100g), ³ì»öºÎÀ§(2~13§·/100g)¿¡ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç 30§·ÀÌ»ó ¸Ô°Ô µÇ¸é º¹Åë, Çö±âÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.
¼Ö¶ó´ÑÀº ¿¿¡ °ÇØ Á¶¸®¿¡µµ ½±°Ô ºÐÇصÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
°¨ÀÚ¸¦ º¸°üÇÏ´Â ¹Ú½º¿¡ »ç°ú¸¦ ÇÑ µÎ °³ Á¤µµ ³Ö¾îµÎ¸é »ç°ú¿¡¼ ¿¡Æ¿·» °¡½º°¡ »ý°Ü °¨ÀÚÀÇ ¹ß¾Æ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.
¹Ý¸é, ¾çÆÄ´Â °¨ÀÚ¿Í ÇÔ²² º¸°üÇÏ¸é µÑ ´Ù ½±°Ô »óÇÏ°Ô µÅ º°µµ·Î ºÐ¸®ÇØ º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
°¨ÀÚ½º³¼ µîÀ» ¸¸µé¸é¼ °æÈÀ¯¸¦ »ç¿ëÇϸé Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ »ý°Ü ¹®Á¦°¡ µÈ´Ù.
Á¶¸® ½Ã¿¡´Â ¼îÆ®´×, ¸¶°¡¸°°ú °°Àº °æÈÀ¯º¸´Ù ¾×»óÀÇ ½Ä¹°¼º ½Ä¿ëÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2007³â 12¿ùºÎÅÍ´Â Á¦Ç°ÀÇ Ç¥½Ã»çÇ׿¡ Æ®·£½ºÁö¹æÀÇ ÇÔ·®À» ±âÀçÅä·Ï Àǹ«ÈµÅ À̸¦ È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°¨ÀÚó·³ ź¼öȹ°ÀÇ ¼ººÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ Á¶¸®ÇÒ ¶§ »ý±â´Â ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶À̵å¶ó´Â À¯Çع°ÁúÀ» º¸°ü ¶Ç´Â Á¶¸®¹æ¹ý °³¼±À¸·Î ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
°¨ÀÚ´Â ³ÃÀ庸°üÇÏÁö ¸»°í 8¡ÉÀÌ»óÀÇ ¼´ÃÇÑ À½Áö¿¡¼ º¸°üÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
³ÃÀ庸°üÇÏ¸é ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶À̵带 »ý¼ºÇϴ ȯ¿ø´çÀÇ ¾çÀÌ Áõ°¡Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
°¨ÀÚ´Â °¡´ÉÇÑ ÇÑ 120¡Éº¸´Ù ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ »î°Å³ª Âî´Â Á¶¸®¹ýÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í, Æ¢±èÀÇ °æ¿ì 160¡É, ¿ÀºìÀÇ °æ¿ì 200¡É¸¦ ³ÑÁö ¾Ê°Ô Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ¸Å¿ù ½ÄÇ°º° ¿µ¾çÁ¤º¸¿Í ¿À¿°°¡´É À¯Çع°Áú Á¤º¸¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Á¦°øÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
°¨ÀÚ ¿µ¾ç°ú ¾ÈÀüÁ¤º¸
http://www.bktimes.net/bbs_detail.php?bbs_num=222&tb=board_notice&b_category=&id=&pg=1