여름이 되면 으레 입맛이 떨어지기 마련이다. 이럴 때 여름 입맛을 북돋워 줄 여름 별미 요리는 없을까? 평상시 쉽게 맛보지 못한 음식들로 여름철 잃었던 입맛과 함께 건강까지 챙겨보자.
땅콩소스로 맛을 낸 고소한 '중국식 냉면'- 도리원
여름 별미는 뭐니 뭐니 해도 매콤하고 시원한 냉면이 최고다. 한국인의 입맛을 사로잡고 있는 비빔냉면과 물냉면 대신 새로운 냉면을 맛보는 것도 좋을 것같다. 이제 막 대중화에 접어든 중국식 냉면은 어떨까.
중국식 냉면은 한국 냉면처럼 국물에 얼음을 띄우는 것은 같지만 식초 맛으로 인해 약간 시큼한 한국 냉면과는 달리 땅콩소스로 맛을 내 육수가 고소한 것이 특징이다. 또한 중국식 냉면은 고기류를 곁들이는 한국 냉면과는 달리 새우, 해삼, 오향장육 등 각종 해산물과 야채를 곁들여 시원하고 색다른 맛을 즐길 수 있다.
여의도에 있는 중식당 도리원은 여름철 이색 별미로 중국식 냉면을 추천했다. 중국식 냉면은 여름철 부족하기 쉬운 비타민을 보충하기에도 좋아 인근 직장인들에게 인기다. 1만1천원. (02)3773-1220
농어, 장어, 대합 등 원기 충전 보양식 '여름특선코스'- 이끼이끼
한국인들의 여름철 보양식 가운데 으뜸은 삼계탕이다. 그러나 올해만큼은 좀 더 가벼우면서 영양가 높은 보양식으로 원기 충전을 해보면 어떨까.
광화문에 위치한 일식당 이끼이끼에서는 제철인 농어의 포를 떠 얼음에 재어 놓은 후 초된장에 찍어먹는 농어아라이를 포함한 여름특선코스를 보양식으로 추천했다.
여름철 기운을 북돋아주고 칼로리도 낮아 다이어트를 하는 여성들에게도 좋다. 또 해초샐러드, 데일리 전채, 대합 맑은 국, 장어 냄비 등 여름철 입맛을 돋우고 원기 충전에 좋은 요리들만을 모아 코스로 구성했다.
이외에도 샐러드, 장어 냄비, 스시, 일본식 냉소면 등 8가지 요리로 구성된 여름특선코스 요리는 다양하고 색다른 음식들을 한꺼번에 맛볼 수 있어 올 여름 고객들에게 인기를 끌 것으로 보인다. 5만원. (02)3773-0002
한식과 베트남식의 절묘한 만남 '오리엔탈쌈' - 아시아떼
한식과 베트남식이 절묘하게 조화를 이룬 오리엔탈쌈은 베트남 음식인 월남쌈에 한국의 맛을 가미한 음식이다. 강남역에 위치한 신개념 오리엔탈 레스토랑 아시아떼에서 추천한 오리엔탈쌈은 라이스페이퍼에 닭고기, 훈제오리, 새우완자볼 중 하나를 택해 묵은지, 초새우, 레몬과 모듬야채를 싸먹으면 된다.
묵은지의 한국적인 맛과 레몬의 상큼한 맛이 더위에 처져있는 몸의 활력을 되찾아 준다. 소스도 칠리소스, 청양고추소스, 해선장 소스 중 선택할 수 있어 각자 입맛에 맞춰 먹을 수 있다. 2만원. (02)2018-0906~7
기사최종편집일: 2024-04-29 18:05:42
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