식품의약품안전청은 식품 관련 영업자가 보다 쉽고 적은 비용으로 HACCP을 적용할 수 있도록 HACCP 기준을 개정 고시(3월 27일)했다.
식약청은 영업자의 HACCP 적용에 따른 비용부담을 줄이기 위해 현행 선행요건관리기준(시설 및 위생관리기준)을 단체급식소는 100개에서 72개로, 제조업소는 55개에서 52개로 각각 조정했다. 작업장 배수 관리, 작업장 조도 관리기준 등도 시설관리 중심에서 현장 위생관리 중심으로 합리적으로 개선했다.
○,× 등으로 단순화돼 있는 평가기준 배점을 항목별 중요도에 따라 차등 점수제(0~3점, 0～5점 또는 0～10점)로 세분화했다고 설명했다.
HACCP 신규 교육 대상자와 정기 교육 대상자의 교육 내용은 매년 달리 구성하고, 영업자 등이 HACCP을 운영하는데 실질적으로 도움이 될 수 있는 프로그램을 보완하는 등 HACCP 교육을 보다 알차고 효과적으로 운영할 계획이라고 밝혔다.
기사최종편집일: 2024-05-03 11:35:57
다음기사 : 
