제9회 농심 면요리왕 선발대회가 14일 서울 신대방동 농심본사 이벤트 홀에서 성황리에 개최했다.
농심(대표이사 신동원)에 따르면 이번 대회는 외국인 10명을 포함, 총 60명이 참가해 강원도 황태, 전남 광양의 능이버섯, 경남 칠곡의 비름나물 등 농심 쌀국수와 전국 특산물을 접목시켜 면 요리를 출품, 열띤 경합을 벌였다.
이날 대상은 ‘여주땅콩을 식재료로 사용해 3가지 코스요리’를 출품한 배규진(경희대 조리서비스경영학과 4)씨에게로 돌아갔다.
배 씨는 에피타이저로 쌀국수 굴튀김과 땅콩소스, 메인으로 땅콩 초계 냉쌀국수, 디저트로 쌀국수 땅콩바를 출품해 심사위원들로부터 높은 점수를 받았다.
배 씨는 “평소 견과류를 즐겨먹는 편이며 샤브샤브에 땅콩소스가 잘 어울린다는 것에서 아이디어를 얻었다며 여러 차례의 시행착오 끝에 레시피를 완성했는데 좋은 결과가 나와 더없이 기쁘다.”라고 수상소감을 밝혔다.
심사위원장을 맡은 배화여대 전통조리학과 손정우 교수는 “기본적으로 창의성과 작품성을 보는 동시에 맛과 실용성을 고려했다. 쌀국수의 속성을 정확히 이해하면서 지역 특산물과 잘 어우러지는 작품에 좋은 점수를 매겼다.”고 말했다.
이번 대회의 특징은 일반인 블로거를 심사위원으로 모집, 3명의 블로거 심사위원단을 구성해 특별상(Blogger’s Choice)을 선발했다.
블로거 특별상은 ‘강원도 황태를 이용한 쌀국수 야채무침’이 차지했다.
‘낫또 김치 쌀국수’로 외국인 금상을 수상한 일본인 시카마 미애(40세)는 “지진으로 피해를 입은 모국을 위해 상금을 쓰겠다.”고 밝혀 모국사랑에 눈길을 끌었다.
농심 면요리왕 선발대회 수상작 사진과 레시피는 농심 블로그 ‘이심전심 N Talk(blog.nongshim.com)’과 라면전문웹진 ‘라면짱에서 찾아 볼 수 있다.
기사최종편집일: 2024-04-29 19:07:48
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