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2024³â05¿ù18ÀÏsat
±â»çÃÖÁ¾ÆíÁýÀÏ: 2024-05-17 18:58:28
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2011³â11¿ù28ÀÏ 00½Ã00ºÐ
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ÁøÈï¿ø, 30ÀÏ ´ëÀü¼­ Áֺδë»ó HACCP±³½Ç °³ÃÖ

Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø(¿øÀå °í°æÈ­, ÀÌÇÏ ÁøÈï¿ø)Àº ¿À´Â 11¿ù 30ÀÏ(¼ö) ¿ÀÀü 11½Ã ´ëÀü ¼¼À̹éÈ­Á¡ ¹®È­¼¾ÅÍ¿¡¼­ Áö¿ª ³» ÁֺΠµî ÀϹݼҺñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾Ë±â½¬¿î Çؽç(HACCP)±³½ÇÀ» ¿î¿µÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

HACCP ±³½ÇÀº HACCPÁ¦µµ¸¦ ¾Ë±â ½±°Ô ¼³¸íÇϱâ À§ÇØ Ã£¾Æ°¡´Â ÇüÅÂÀÇ ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î¼­ ±³À°À» ¿äûÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ °èÃþÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿î¿µµÇ¾î ¿Ô´Ù.

¶ÇÇÑ, ÁøÈï¿øÀº HACCPÈ«º¸°ü(´ëÀü Áß±¸ ¼ÒÀç)À» ÅëÇØ Àα٠À¯Ä¡¿ø, ÃʵîÇб³ Çлý ¹× Çкθ𸦠´ë»óÀ¸·Î ±³À°°ú °ßÇÐÈ°µ¿À» ÁøÇàÇÏ¿© ¿Ô´Ù.

À̹ø ±³À°Àº HACCPÁö¿ø»ç¾÷´ÜÀÌ ´ëÀü Áß±¸·Î ÀÌÀüÇÑ ÀÌÈÄ Ã³À½À¸·Î Áö¿ª ³» ¹éÈ­Á¡ ¹®È­¼¾ÅÍ¿Í ¿¬°èÇÏ¿© ½Ç½ÃµÇ¸ç, ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº Áֺθ¦ ´ë»óÀ¸·Î ±¹³» ½ÄÇ°ÀÎÁõÁ¦µµ ¹× ´Ù¾çÇÑ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ¼³¸íÇÏ°í ´õºÒ¾î ¾ÈÀü½ÄÇ°ÀÎÁõÁ¦µµÀÎ HACCP¿¡ ´ëÇÏ¿© ¼Ò°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

HACCPÁö¿ø»ç¾÷´Ü ÃÖ¼®¿µ ´ÜÀåÀº “´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°ÀÎÁõ¸¶Å© »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó HACCPÀ̶ó´Â »õ·Î¿î Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á, ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇÑ ¾ÈÀüÇÑ °¡°ø½ÄÇ°¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº ÁֺεéÀÇ ±Ã±ÝÁõÀ» ÇؼÒÇØ ÁÖ´Â À¯ÀÍÇÑ ½Ã°£ÀÌ µÉ °Í” À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

HACCP ±³½Ç¿¡ Âü¿©¸¦ ¿øÇÏ´Â ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚ´Â ´©±¸³ª Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

 

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°­µ¿Áø (djkangdj@hanmail.net) ±âÀÚ 
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