최근에 출시된 신개념 튀김기 ‘필립스 에어프라이어’는 원재료의 지방 성분을 이용해 기름을 넣지 않고도 튀김 요리가 가능하며 기존의 전통적 튀김방식에 비해 지방함량을 최대 80%나 줄여주어 지방 섭취 걱정을 덜 수 있다. 이를 가능하게 하는 것이 바로 특허받은 고속공기순환기술(Rapid Air Technology)이다. 이 기술의 비밀은 회오리 반사판이다. 회오리 반사판은 서랍형 용기의 바닥면으로, 상단의 그릴(Grill element)로 만들어진 뜨거운 열기가 팬에 의해 강하게 바닥으로 내려오면, 회오리 모양으로 빠르게 반사시켜 뜨거운 공기를 아래에서 위로 올려주는 기능을 한다. 이 기술은 유럽 특허청 외 세계 여러 나라에서 특허를 받은 기술로, 최대 200도 정도의 뜨거운 공기가 위에서 아래뿐만 아니라 아래에서 위로도 순환하면서 식재료의 유즙이 흘러내리는 것을 최대한 방지하여 식재료의 안은 촉촉하고 겉은 바삭하게, 기름 없이도 건강한 튀김 요리를 구현해준다.
기본적으로 많은 기름을 사용하는 전통 튀김 방법에 비해 폐유 고민을 크게 덜어주어, 경제적인 면뿐만 아니라 환경보호면에서 혁신적인 제품이라 할 만 하다.
기술적인 면 외에도 쉽고 간편한 기능들로 인해 시간절약과 함께 뒷처리도 용이하다. 맞벌이 주부들 뿐만 아니라 가족 구성원 누구나 쉽게 요리할 수 있다. 내장 에어필터(Integrated Air Filter)는 튀김 냄새나 연기를 걸러주어 주방의 공기를 쾌적하게 유지할 수 있게 도와주고 200도까지 원하는 온도를 사전 조절할 수 있는 온도조절기능(Adjustable Temperature Control)과 30분까지 사전 세팅이 가능한 시간조절기능은 지켜볼 필요 없이 간편하게 튀김 요리를 하도록 도와준다. 또한, 튀김기 내 용기는 서랍형으로 탈착이 쉽고 특수코팅되어 있어 식기세척기 사용이 가능하다. 요리 재료를 분리해서 넣을 수 있도록 ‘재료 분리 칸막이’가 있어 여러 가지 요리를 섞임 없이 한꺼번에 조리할 수 있는 센스도 엿보인다.
기사최종편집일: 2024-05-03 11:35:57
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