½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû(ûÀå ³ë¿¬È«)Àº Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿¬¸Í°ú ÇÕµ¿À¸·Î ÀϹݸ¶Æ®, Ȩ¼îÇÎ µî ½ÃÁß¿¡¼ À¯ÅëµÇ´Â ¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦ 23Ç°¸ñÀ» ¼ö°ÅÇØ pH ¹× ¿ä¼ÒÇÔ·®À» °Ë»çÇÑ °á°ú, Ç°Áú ºÎÀûÇÕ 5Ç°¸ñÀ» Àû¹ßÇØ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¹× ȸ¼öÁ¶Ä¡Åä·Ï Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÈÀåÇ°À¸·Î ºÐ·ùµÇ´Â ¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦ÀÇ pH ÀûÇÕ±âÁØÀº 3.0~9.0ÀÌ¸ç ºÎÀûÇÕ Á¦Ç° 5°³ ¸ðµÎ°¡ pH ºÎÀûÇÕÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦°¡ °»ê¼º, °¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î pH ÀûÇÕ±âÁØÀ» ¹þ¾î³µÀ» °æ¿ì °ÇÑ ÀÚ±ØÀ» À¯¹ßÇÏ¿© ÇǺΠ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ºÎÀûÇÕ Á¦Ç° 5Ç°¸ñ Áß 4Ç°¸ñÀÌ È¨¼îÇÎ µî ÀÎÅͳݿ¡¼ À¯ÅëµÇ´Â Á¦Ç°ÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ½Ä¾àûÀº ÃÖ±Ù ¿´ë¾ß µî ±â¿ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ¿© »÷µé µîÀÌ À¯ÇàÇÏ¸é¼ ¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦ÀÇ »ç¿ëÀÌ ´Ã°í ÀÖ¾î ¾ÈÀü»ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù.
¹ß¿¡ ¹«Á» µî ÇǺο°ÀÌ Àְųª »óó, ½ÀÁø µî ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ» °æ¿ì¿¡´Â ¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ¿©¼´Â ¾È µÈ´Ù.
ƯÈ÷ ºñ´Òµ¡½Å µî¿¡ º×°í ÀÏÁ¤½Ã°£ ¹ß¿¡ Âø¿ëÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦ÀÇ ´ëºÎºÐÀº »ê¼ºÀÎ pH 3~4À̱⠶§¹®¿¡ »ç¿ë¹ýÀ» ¹Ýµå½Ã ¼÷ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹ß °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦ÀÇ À¯ÇüÀº ½ºÅ©·´ Á¦Ç°, ¿ä¼Ò µîÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î °¢Áú ¿¬È¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Å©¸², ·Î¼Ç ¹× ºñ´Òµ¡½Å¿¡ Á¦Ç°À» º×°í ¹æÄ¡ÇÏ´Â Á¦Ç° µî ´Ù¾çÇÏ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ¹ß °¢ÁúÁ¦¸¦ ºñ·ÔÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾ÈÀü¼ºÀÌ È®º¸µÈ ÈÀåÇ°À» »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Ç°ÁúÁ¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.